마늘의 특징과 효능 및 영양constituent
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작성일 22-11-19 23:16
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하지만 영양소가 파괴되기때문에 마늘은 되도록 생으로 먹는것이 몸에 좋다.
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마늘의 特性(특성)과 영양constituent /효능 및 활용방법에 대한 자료(資料)입니다.
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마늘의 기원과 originate 를 처음 으로 상징적의미 특징과 종류, 영양constituent , 효능, 좋은상품 선별요령, 생활 속 활용법, 마늘의 건강요법, 마늘에 관한 궁금증, 요리방법등을 총체적으로 정리한 자료(資料)입니다.
마늘
마늘의 기원과 origin...............................2
마늘의 상징적 의미...............................3
(1) 단군신화
(2) 피라미드
(3) 이집트
(4) 서양
마늘의 특징..........................................4
마늘의 재배environment(환경) 및 종류 .......................5
(1) 마늘의 재배environment(환경)
1) 생육에 미치는 온도조건
2) 생육에 미치는 광조건
3) 생육에 미치는 토양조건
(2) 마늘의 종류
1) 재배방법에 따른 분류
① 마늘
② 밭마늘
2) 생태적 분류
① 한지형
② 난지형
3) 종구 종류에 따른 분류
마늘의 영양ingredient....................................7
(1) 마늘 100g당 함량 영양ingredient
(2) 마늘과 기타 채소의 ingredient 비교
마늘의 효능..........................................9
(1) 강력한 살균 및 항균작용
(2) 피로회복, 신경 안정-진정결과
(3) 정력증강, 동맥경화 improvement(개선), 신체노화 억제, 냉증, 동상을 improvement(개선)
(4) 고혈압을 improvement(개선)
(5) 당뇨를 improvement(개선)
(6) 항암작용
(7) 아토피성 피부염의 알레르기 억제 작용
(8) 정장 및 소화작용
(9) 해독작용
(10) 신경안정 및 진정결과
(11) 심장병과 동맥경화를 예방
마늘의 좋은 상품 선별요령...................10
(1) 좋은 마늘 고르는 법
(2) 국내산 마늘과 중국(中國)산 마늘 구별법
마늘의 건강요법..................................11
(1) 위궤양
(2) 방광염
(3) 치통
(4) 대머리
(5) 무 좀
마늘에 관한 궁금증..............................12
▶ 마늘에 왜 매운맛이 날까?
▶ 마늘을 가열하면 냄새가 없어지는 이유?
▶ 마늘의 냄새 ingredient의 정체는?
마늘의 생활 속 이용............................13
▶ 윤기 있는 머리카락을 위해, 마늘 린스
▶ 조선조 궁중에서 사용한 마늘
▶ 혈액순환에 좋은 마늘 목욕
▶ 마늘 보관 방법
마늘을 이용한 요리..............................13
▶마늘소스샐러드
▶마늘산적구이
▶마늘삼치조림
▶마늘새우냉채
bibliography.............................................15
2. 마늘의 상징적 의미
(1) 단군신화에서 웅녀(곰)를 사람으로 변신하게 하는 신비의 식물로 묘사 마늘에 관한 기록중 빼놓을 수 없는 것은 단군신화일 것이다.
- 3주 정도면 결과 를 볼 수 있따
10. 마늘의 생활속 이용
▶ 윤기 있는 머리카락을 위해, 마늘 린스
따뜻한 물을 대야에 반 정도 받아 물에 끓인 마늘즙 1큰수푼을 넣어 모발과 두피에 골고루 바르고 마사지한 후 깨끗이 행구면 촉촉하고 윤기 있는 모발로 가꿀 수 있따 이때 마늘즙은 껍질깐 마늘 3쪽에 물 200리터를 넣고 끓인후물이 반 정도로 줄어들 때 까지 줄인다.실제 A+받은 자료이며 그림과 표를 첨부하여 과제, 발표시 다양한 정보가 많아 유용한 자료입니다. 또한 마늘속의 칼륨이 혈 중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화하는데 도움을 준다.
6. 마늘의 효능
(4) 고혈압을 improvement(개선)대표적인 황산화제인 비타민 E보다 무려 2000배나 많은 황산화 결과 가 있어 혈액과 세포를 건강하게 지키며 피속의 콜레스테롤릉 줄여 혈액의 흐름을 좋게 한다.
8. 마늘의 건강요법
(1) 위궤양 <쓰린 속, 위의 염증 마늘로 다스리자.>
- 마늘 1~2쪽을 갈아서 오블라토(큰 식품상에 가면 있음,만두피 사용가능)에 싸서 먹는다.
9. 마늘에 대한 궁금증
▶ 마늘을 가열하면 냄새가 없어지는 이유?
마늘을 가열하면 알리인효소가 파괴되어 냄새가 없어지며 살균결과 도 있다고한다. 다만 마늘 표면에 상처를 났을때만 그 특유의 냄새가…(투비컨티뉴드 )
실제 A+받은 자료(資料)이며 그림과 표를 첨부하여 project, 발표시 다양한 정보가 많아 유용한 자료(資料)입니다.
▶ 마늘의 냄새 ingredient의 정체는?
마늘 ingredient중에 “알리인”이라는 물질이 많이 포함되어 있따 이 알리인은 단백질이며 이대로는 마늘특유의 냄새가 나지는 않는다. 마늘과 쑥을 먹고 여인이 된 곰과 하늘의 아들인 환웅 사이에서 태어난 시조 단군에 관한 신화는 마늘의 신비성과 함께 기초적 약용식물로 활용되어 왔음을 알 수 있으며 단군신화에 등장할 만큼 우리 민족에게는 마늘은 없어서는 안될 친숙한 관계임을 증명해 준다.
마늘의 특징과 효능 및 영양constituent
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마늘의 특성과 영양성분/효능 및 활용방법에 대한 자료입니다.
