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[자연과학] 화학experiment(실험) - 비누화 반응 experiment(실험)

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작성일 24-04-29 20:15

본문

코코넛오일이나 야자유에서 얻어지며 천연으로는 향유고래의 기름 속에 지방산과의 에스터로서 소량(0.3%) 존재한다.
※core개념(槪念) : 계면활성제,비누화反應,비누화값,염석效果
※관련개념(槪念) : 지방산, 에스터, 글리세롤

2.Principle & Theory

물분자의 경우에는 2개의 수소원자가 산소원자의 양쪽에 104.5‘의 각도로 결합하고 있어서, 전자를 잘 잡아당기는 성질을 가진 산소 원자 주위에 전자의 분포가 집중되어 있다 따라서 물분자는 산소 원자 부근은 약간의 음전하를 나타내고 수손원자 부근은 양전하를 나타내는 극ingredient자이다. 분자식 CH3(CH2)11OH. 분자량 186.33, 녹는점 23.5℃, 끓는점 153.5℃(25mmHg)이다.

②수산화나트륨(NaOH)

d. Molecular Weight : 40

e. Percent Composition : H 2.52

[자연과학] 화학experiment(실험) - 비누화 반응 experiment(실험)

설명

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다. 그렇기 때문에 극ingredient자인 물에는 무극성 성질인 유기 분자들이 잘 녹지 않는다. 물에는 녹지 않으나, 에탄올에테르에는 녹는다.
순서
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비누화 反應

1.Introduction

※목표(goal) : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보고, 비누의 대체 물질로 활용 고 있는 합성세제로 함께 합성한다. 지방성 알코올로서 특이한 냄새가 나며 묽은 에탄올보다 작은 결정이다. 여러 개의 탄소 원자들이 사슬모양으로 연결된 탄화수소도 무극성의 characteristic(특성)을 가지고…(drop)

3. Appartus & Reagents

①1-도데칸올 : 도데실알코올(Dodecyl alcohol) 또는 도데칸올(Dodecanol)이라고도 한다. 일반적으로 액체 상태에서 극ingredient자는 극ingredient자들과 잘 섞이고, 무극성 분자들을 무극성 분자들 끼리 잘 섞인다. 이와 달리 메탄의 경우에는 탄소 원자를 중심으로 4개의 수소 원자가 구형대칭에 가깝게 위치하기 때문에 전자의 분포로 구형에 가깝게 대칭적인 무극성 분자이다.

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