유아기의 급식과 간식의 중요성과 식단 작성시 유의점에 대하여 설명(explanation)하시오
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작성일 23-10-14 00:22
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보육시설에서는 점심식사와 오전, 오후 간식을 급식하게 되므로 하루에 필요한 열량의 1/2을 보육시설에서 제공할 수 있도록 해야 합니다. 그러므로 어린이집에서는 효율적인 영양관리와 균형 있는 영양식의 제공뿐만 아니라 영유아들이 골고루 음식을 섭취하면서 바람직한 생활습관을 가질 수 있도록 도와주어 여러 가지 질병으로 원만한 인격형성이 이루어 질 수 있도록 영양관리를 하여야 합니다.
균형 있는 영양의 식생활은?
영유아기는 성장 발육이 급격히 진행되며, 식습관이 형성되는 시기로 충분한 영양공급이 필요합니다.
식단을 계획할 때는 기초 식품군이 골고루 배합될 수 있게 배려하여 영양의 균형이 유지될 수 있도록 식품을 선택, 공급해 주어야 합니다.
단백질
(고기, 생선, 알, 콩류)
신체의 성장발육을 돕는…(drop)
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식습관 지도
영유아기의 식습관 형성은 성인들의 식사예절에서부터 비롯됩니다.
즉 성인(부모/교사)들이 하는 예절이나 습관을 본보기로 하여 자연스럽게 몸에 배어가게 되는 것입니다.
이 시기의 영유아들에게 좋은 식품들을 살펴보면 다음과 같습니다.
