식품의 定義(정의)와 characteristic(특성), 생활양식 및 형태
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작성일 24-03-29 04:35
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또한 음식은 사회전반의 영역들이 상품화 상업화 되어감에 따라 이윤증대의 과정으로 급속하게 변해가고 있다아
-맛 따라 대식추구에서 미식추구로
양보다…(省略)
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다. 식품의 定義(정의)와 characteristic(특성), 생활양식 및 형태
설명
_SLIDE_1_
`현대의 식생활 文化(culture) `
한국가족생활文化(culture)
_SLIDE_2_
식품의 定義(정이)
먹거리의 의미change(변화)
현대 식생활 property(특성)
식생활 관련 생활양식
식생활의 형태
contents
_SLIDE_3_
식품의 定義(정이)
일반적 定義(정이)
건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 활동과 즐거운 생활을 하기 위하여 섭취하는 음식
현대적 定義(정이)
현대에는 이들이 더 세분화되어 다이어트식, 웰빙식, 자연식 등이 생겨남
But, 1990년 이후에는 식생활 양상이 서구화되면서 쌀보리의 소비량 격감
밀가루의 수요량 증가
또한, 외국과의 교류가 활발해짐에 따라 서양 식품에 대한 취향이 늘어가고 있다아
⇒서구식 식품의 제조와 현대생활에 適應(적응)시킨 새로운 식품의 생산이 증가
_SLIDE_4_
먹거리의 의미 change(변화)
음식의 사회적 의미의 change(변화)
과거 생명을 유지하기 위한 물질 현재는 생존을 위한 식사에서 쾌락과 미를 위한 식사로의 이행이 대중화 되었다.
