[우유단백질] 새롭게 밝혀진 콩단백질
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작성일 23-07-15 03:17
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새롭게 밝혀진 콩단백질의 효능 , 콩단백질에 "강력 진통물질"...미국 존스 홉킨스대학의 질 톨 박사 , 콩단백질 이용한 플라스틱 생산 가능할듯, 우유단백질이 대두(콩)단백질보다 우수한가요?, , FileSize : 26K , [우유단백질] 새롭게 밝혀진 콩단백질자연과학레포트 , 콩단백질 강력진통물질 콩단백질의효능 우유단백질
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레포트/자연과학
[우유단백질] 새롭게 밝혀진 콩단백질
새롭게 밝혀진 콩단백질의 효능 , 콩단백질에 "강력 진통물질"...미국 존스 홉킨스대학의 질 톨 박사 , 콩단백질 이용한 플라스틱 생산 가능할듯, 우유단백질이 대두(콩)단백질보다 우수한가요?, , 資料크기 : 26K
저지방, 저콜레스테롤 식이요법을 하는 폐경기의 여성 66명을 대상으로 6개월 동안 콩단백질의 effect를 시험해본 결과 뼈의 미네랄 함량이 증가되어, 콩 식품의 주요한 성분(成分)인 isoflavone이 에스트로겐을 대체할 수 있다는 증거를 얻게 되었다. 이러한 결과는 벨기에의 브뤼셀에서 열린 International Symposium on The Role of Soy in Preventing and Treating Chronic Disease에서 미국 일리노이대학의 Potter 박사 등에 의해 보고되었는데, isoflavone은 약한 에스트로겐의 effect를 가지고 있어 뼈와 콜레스테롤 대사에 influence을 미치는 것으로 생각된다 또한 이러한 사실은 동아시아 지역의 콩단백질을 계속적으로 섭취하는 여성들에 유방암이 적은 것과도 관계가 있는 것으로 생각된다
다.
