[인문사회] 전의 상품화 및 세계화 (레포트용) / 이탈리아의 피자, 미국의 햄버거.......
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작성일 23-04-27 22:07
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상품화를 위한 여러 노력이 있다면은 우리의 전통 음식인 전 도 충분히 세계 어느곳에서도 쉽게 즐길수 있고 흔히 접할 수 있는 음식이 될 것이다. 또한 전의 속성상 재료의 단순한 배합만으로도 소비자들의 다양한 기호에 맞는 상품들을 내놓을수 있다 예를들면 파나 호박과 같은 채소만 이용하여 채식주의자들의 시장을 공략한다거나 피자토핑을 이용하여 기존의 서양음식에 길들여져 있는 靑少年(청소년) 들의 입맛을 공략하는방법등 다른 음식에 비해 표적 시장을 크게 늘릴수있다 세 번째로 이미 상품화에 성공하고 세계로 발 뻗어나가고 있는 피자나 오꼬노미야끼의 사례를보면 전의 상품화의 방향을 잡는데 큰 해법을 제시할것이라 생각된다. 전의 상품화에 대해 이러한 advantage(장점) 이 있지만 단점또한 존재하고 있다 첫 번째 단점으로 전에 대한 사람들의 한정된 인식이다. 현재 전을 주로 취급하는곳은 민속주점, 또는 전통 음식점으로 소비자들의 머릿속에 전은 주로 동동주와 함께 먹는 술안주나 가끔씩 먹는 특별음식정도로 인식하고...
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이탈리아의 피자, 미국의 햄버거........ 과거에는 그 지방의 고유의...
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인문사회 전의 상품화 및 세계화 레포트용 / 이탈리아의 피자 미국의 햄버거.......
이탈리아의 피자, 미국의 햄버거........ 과거에는 그 지방의 고유의...
이탈리아의 피자, 미국의 햄버거........ 과거에는 그 지방의 고유의 음식이었지만 상품화, 세계화 strategy에 성공하여 어느 곳에서든 쉽게 접할수 있는 음식이 되었다. 전의 상품화를 위해서는 우선 전 자체에 대한 analysis이 필요하다. 또한 마지막으로 사람들이 가지고 있는 전에 대한 인지도인데 많은 사람들이 전에대해 알고있고 또한 접해보았기 때문에 전을 상품화하여 시장에 내놓은다면 다른 생소한 음식들에 비해 더 많은 호응이 있을거라 생각된다. 일단 전이 상품화가 될 수 있는 advantage(장점) 으로써는 첫째 기존의 상품화된 음식들에 비해 비교적 우수한 영양소를 함유하고 있다는 것 이다. 경제적, 文化(문화)적 우월성을 내세워 상품화에 성공한 점도 있겠지만 그 지방의 전통음식을 상품화 하려는 그들의 노력이 없었다면은 지금의 피자, 햄버거는 존재하지 않았을 것이다. 또한 각종 재료들의 첨가를 통해 영양成分을강화 한다면 현재 유행이 되고 있는 웰빙라이프 스타일과 같은 건강에 대한 관심과 맞물려 상품화에 크게 성공할 듯 싶다.
