향신료에 관하여
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작성일 23-10-28 14:19
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아무리 좋은 향기를 풍기더라도 식물성이 아닌 것은 향신료에 속하지 않는다.그럼 자료를 받으시는 모든 분들께 언제나 행복이 가득하시길 바랍니다^^My_download , 향신료에 관하여생활전문레포트 ,
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설명
향신료에 관하여
다. 향신료는 100% 식물성으로 식물의 꽃과 열매, 씨앗, 뿌리, 나무껍질 등에서 얻는다. 스파이스는 ‘약품’ 이라는 뜻의 라틴어인 ‘spices’에서 origin한 말이다.
3. 향신료, 그 안에 담긴 깊은 뜻
향신료를 영어로는 ‘스파이스(spice)’ 라고 한다. 보통 향신료라고 하면 카레나 정향 같은 이국적인 것들만 생각하기 쉽지만 우리 음식에 흔히 사용하는 마늘, 고추, 참깨 등도 모두 향신료에 속한다. 짧은 한 단어 속에 향신료에 대한 설명(explanation)이 충분히 담겨 있다고 할 수 있다아 향신료는 말 그대로 독특한 향을 지니고 있으며 매운맛이나 쓴 맛이 나는데, 보통 음식의 맛과 향을 돋우기 위한 양념을 쓰인다. 뜻을 풀어보자면 ‘향이 나고 매운 맛이 난다’ 는 뜻이다. 과거에 향신료는 양념으로서보다 의학적인 용도의 치료제로 더 많이 이용됐기 때문이다 이와 같은 관념으로 쓰이는 우리말로는 ‘양념’이 있다아 …(생략(省略))
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향신료에 관하여 부족하지만 최선을 다해 작성하고자 노력하였으니 만족하실 수 있으리라 생각됩니다. 식물성이긴 하지만 음식에는 사용하지 않는 한약재 같은 것들도 향신료라고 할 수 없다.
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2. 향신료란 무엇인가?
향신료를 한문으로는 ‘香辛料’ 라고 표기한다. 향신료에 관하여 부족하지만 최선을 다해 작성하고자 노력하였으니 만족하실 수 있으리라 생각됩니다.
